По словарю русского языка под редакцией С.Ожегова, пельмени – это «кушанье наподобие маленьких пирожков из пресного теста с мясом».
Что заворачивают в тесто дядьки из Вятки, остается только догадываться. Судя по надписи на упаковке, пельмени «Московские» кировского производства – с «мясосодержащей начинкой». В состав начинки входит много чего, в том числе и «говядина котлетная». Что это за субстанция и сколько ее в пельменях, неизвестно. Рискнете попробовать?