| Что посеешь, то пожнешь |
16 марта 2012 года |
Сажай сельдерей, земли не жалей
С каждым годом все больше дачников берется выращивать сельдерей. Но пока культура эта не столь распространенная, как, скажем, картофель или огурцы, и многие не знают толком, как растить ее в наших условиях. Рассказать об особенностях выращивания сельдерея в климатических условиях Коми мы попросили старшего научного сотрудника лаборатории овощеводства ГНУ НИИСХ РК Россельхозакадемии Светлану Триандафилову. Сельдерей – двулетнее растение семейства сельдерейных. В пищу употребляют его листья, черешки и корнеплоды (и в культуре выращивают три разновидности сельдерея: листовой, черешковый и корневой). Все части растения очень полезны, содержат много витаминов, эфирных масел, аминокислот и минеральных солей, но наиболее богаты полезными веществами корнеплоды, поэтому в лечебных целях употребляют прежде всего корневой сельдерей. Листовой сельдерей в наших условиях способен вырасти и при посеве семян ранней весной (вместе с такими культурами, как морковь, петрушка и т.д.) прямо в открытый грунт, можно его сеять и под зиму. Черешковый и корневой сельдерей растет дольше, поэтому в наших условиях оптимально выращивать его через рассаду. Ее нужно высаживать в грунт, как минует угроза заморозков, в возрасте 60-70 дней. Поэтому в зависимости от условий, в которых будет потом расти рассада, сельдерей в нашем регионе можно высевать на рассаду с конца февраля до конца марта. Сельдерей сеют в ящики на глубину 0,5 см или вовсе без заделки. Поскольку семена его очень мелкие, при глубокой посадке они могут не взойти. Всходы появляются через 20-25 дней, все это время почва и семена должны быть во влажном состоянии, постоянно сбрызгивайте их водой. В фазе двух настоящих листочков сельдерей пикируют на расстояние 3 см друг от друга, оставляя между рядами 5 см. На постоянное место рассаду высаживают на 20 см (минимум!) между рядами и 12-15 см – между растениями в ряду. Сельдерей хорошо растет на плодородных почвах, и перед его выращиванием стоит внести в грядку перепревший навоз или компост (6 кг на кв.м). Уход за посадками – прополка, рыхление, поливы и подкормка. Подкормка эффективнее жидкая: подойдет любое сложное водорастворимое удобрение, желательно с микроэлементами, расход – 1 ст. ложка на 10 л воды, это количество нужно на полив 1 кв.м грядки. Первая подкормка – через 2 недели после высадки рассады, вторая – через месяц после первой. Убирают урожай в августе (выборочно) и сентябре (массовый сбор). Если часть растений не убрать, они перезимуют, подобно моркови, петрушке, и рано весной дадут свежую зелень, но потом быстро уйдут в цвет. Однако семена сельдерея в наших условиях не созревают, поэтому оставлять его на второй год для получения семян смысла нет. Что касается сортов, раньше были популярными Яблочный и Корневой Грибовский. Это были очень хорошие сорта корневого сельдерея, но сегодня они уже устарели. Зато появилось много новых, в частности Егор и др., лучшие, считаю, у фирмы «Гавриш». В Коми можно выращивать любой из сортов – они различаются не столько сроками созревания, сколько размером, вкусом, содержанием полезных веществ. Ирина Иваненко. |
Обычные клубни - рентабельнее 
