Сайра дальневосточная с натуральными акантоцефалами

На днях один из наших читателей принес в редакцию банку рыбных консервов, произведенных ОАО ХК «Дальморепродукт» в г.Владивостоке. Судя по этикетке, в состав содержимого банки входит рыба, лавровый лист, черный перец и ничего более. Но на деле читатель обнаружил в банке еще и каких-то червей ярко-оранжевого цвета.

Если верить надписям на банке, это сайра тихоокеанская натуральная без консервантов. Продукт стерилизованный, готовый к употреблению и соответствует ГОСТу 7452-97. Откуда же в консервах взялись оранжевые черви? Неужели развелись в дальней дороге из Владивостока? Как пояснил нам заведующий лабораторией ихтиологии и гидробиологии Института биологии КНЦ УрО РАН Александр Захаров, это гельминты, относящиеся к скребням (акантоцефалам), обитающие в кишечниках рыб. Длина их составляет от 15 до 30 миллиметров, а в  диаметре они и вовсе меньше миллиметра.

Производитель плохо почистил, а потом небрежно промыл рыбу перед приготовлением. После термической обработки гельминты не представляют никакой опасности для здоровья человека, но такие консервы все же должны выбраковываться.

Ольга АЛЕКСАНДРОВА.

Фото Артура АРТЕЕВА.

 №19 (4416) - 4 февраля 2011 года

Если сапоги "гуляют" / Ремонтировать обувь с бракованным супинатором бессмысленно

Проба на золоте - не гарантия качества

Ужастики на школьных тетрадях

Вернут ли мне все деньги по договору?

 Архив рубрики