Салат из креветок с авокадо

Ингредиенты:

Авокадо – 1 шт., помидоры – 3 шт. среднего размера, чеснок – 1 зубчик, креветки (очищенные) – 500 г, майонез – 3 ст.л., кетчуп – 2 ст.л., соль – по вкусу.

Приготовление:

Авокадо разрезать на две половинки, вынуть косточку, с помощью ножа или столовой ложки аккуратно, чтобы не повредить кожицу, извлечь мякоть. Мякоть нарезать на мелкие кусочки.

Если креветки сырые и неочищенные, то отварите их и удалите панцирь и внутренности. Креветки соединить с кусочками авокадо.

Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу, мелко порезать и сложить в отдельную миску. Посыпать по вкусу солью и оставить на несколько минут, после чего слить выделившийся сок. Добавить к помидорам пропущенный через пресс зубчик чеснока, креветки и авокадо.

Приготовить заправку. Для этого смешайте майонез с кетчупом, чтобы соус приобрел розоватую окраску. Добавьте заправку к салату, аккуратно перемешайте и по желанию добавьте соль. Не обязательно, но для красоты наполните салатом вычищенные половинки авокадо. Можно просто выложить в салатник.

 №15 (4892) - 1 февраля 2013 года

Как избежать семейных ссор и конфликтов?

Как избавиться от фурункулеза?

 Архив рубрики