| Что посеешь, то пожнешь |
1 октября 2010 года |
Картофельная дегустация/ Знаменитый Идеал занял лишь третье место
Как мы и сообщали, в минувшую субботу в Сыктывкаре прошла республиканская ярмарка «Урожай-2010». Торг на ней шел бойкий! Трудно сказать, сколько тонн провианта унесли и увезли с ярмарки сыктывкарцы и гости столицы, но что много – это точно. Была там, как и обещалось, палатка ГНУ НИИСХ Республики Коми Россельхозакадемии. Даже продовольственный картофель, которого на ярмарке было полно, там разобрали быстрее, чем у других производителей: мало того что он гарантированно чисто сортовой и здоровый, так и продавался дешевле прочих: всего по 20 рублей за кг. А уж как народ раскупал картофель семенной... Его брали еще активнее и раскупили особенно быстро. Но самым необычным действом у этой торговой точки стала устроенная учеными дегустация почти десятка сортов и сортообразцов картофеля. Для сотрудников института было важно выявить вкусовые качества двух будущих коми (то есть выведенных в республике) сортов и определить вкус новых сортов, поступивших в институт для испытаний. Дегустаторам пришлось непросто, ведь они должны были оценить вкус совсем непривычной картошки: без соли и уже холодной. Но таковы правила дегустации. Картофель для нее не солится: соль меняет не только вкус, но и уровень рассыпчатости клубней. Итак, дегустаторам из народа предлагалось отведать кусочки картошки из разных тарелок с номерами и выставить им отметки по пятибалльной шкале от 1 («плохо») до 5 («отлично»). Для облегчения задачи организаторы предусмотрели стаканчики с чистой водой: запивать съеденное. С шутками и прибаутками (мол, уж не водочка ли в стаканчиках?) сыктывкарцы пробовали и оценивали. Хотя находились и такие, кто говорил: а чего ее пробовать? Картошка она и есть картошка! И вот – подведение итогов. По числу набранных баллов (средний – 5) на первое место вышел Сортообразец №1, то есть будущий сорт, который сейчас выводится в стенах института. Второе место (4,7 балла) завоевала знакомая многим Удача, а вот один из самых популярных в народе сортов – Идеал – оказался лишь третьим (4,1 балла). Четвертое место разделили между собой Рябинушка, Аврора и Глория (по 4 б.), пятое – Брянский Красный, Спиридон и Красавчик (3,8 б.), на шестом (3 б.) – Невский и на седьмом месте (2,8 б.) – Сортообразец №2 нашего института. Итак, это была народная, то есть непрофессиональная дегустация картофеля. Теперь новые сорта и сортообразцы предстоит продегустировать агрономам. И уже после этого можно будет говорить о более-менее полной оценке. Впрочем, огородникам-любителям можно уже сейчас делать определенные выводы и запасаться семенным материалом. Правда, осеннюю реализацию сортовых посадочных клубней институт уже свернул, но весной (с середины-конца апреля) возобновит. Ирина Иваненко. |
Закрываем дачный сезон 
