В теплое время года холодная окрошка – это просто панацея от жары: она освежает, дает энергию, при этом не сильно обременяя желудок. Для большинства из нас само понятие холодного летнего супа ассоциируется именно с окрошкой: может быть, потому, что это, наверное, самое известное и популярное блюдо этого типа.А может быть, и потому, что оно при минимальном наборе продуктов чрезвычайно просто и быстро готовится.