Оленина по евростандарту будет производиться в Коми на финском оборудовании

На днях в Москве в рамках выставки «Агропродмаш» состоялось подписание соглашения между ОАО «Птицефабрика «Интинская» и финской компанией «Кометос» по поставке оборудования для пункта убоя и переработки мяса оленей, сообщает пресс-служба Минсельхозпрода РК.

Соглашение подписано при поддержке министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Коми Сергея Чечеткина и генерального директора Фонда поддержки инвестиционных проектов региона Игоря Кудинова. Летом следующего года финны поставят на птицефабрику убойный, охладительный, разделочный, упаковочный, перерабатывающий модули и прочее оборудование общей стоимостью
1 млн. 70 тыс. евро.

– Установка мобильных пунктов переработки в Коми позволит значительно улучшить качество производимой продукции из оленины, а значит и увеличит ее цену, – отметил С.Чечеткин. – Продукт из оленьего мяса должен быть приготовлен на высоком уровне, а для этого необходимо качественное сырье. Раньше до начала убоя оленеводческие хозяйства вынуждены были ждать наступления морозов, чтобы заготовленное мясо не испортилось. Но опыт показывает, что забивать оленей стоит уже осенью, пока они не успели «сжечь» накопленный за лето жир. Теперь, после подписания соглашения с финской компанией «Кометос», которая специализируется на производстве оборудования по убою, хранению и переработке оленины, стало возможным начинать убой вовремя и производить еще более качественный продукт.

Следующим этапом в данной работе станет установка мобильного убойного пункта в ГУП РК «Абезь», где будет перерабатываться и собственное сырье, и сырье, поставленное из ГУП РК «Петрунь». Проект рассчитывают реализовать уже в следующем году на средства газовой компании, работающей на территории Коми.

Марина ЛЫСАКОВСКАЯ.

ТАКЖЕ В РУБРИКЕ

№193 (4350) - 19 октября 2010 года