| Домашний Очаг |
7 мая 2010 года |
Кушать подано!
Продолжим тему «мясо плюс картошка». Разгул фантазии здесь, конечно, невообразим, но есть ведь и классика… Стейки по-американски 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка сахарного песка,
3-4 крупные красные луковицы (700 г), 1 ч. ложка растительного масла, 2 говяжьих стейка (в идеале – на ребрышках, каждый по
0,5 кг), соль и молотый черный перец по вкусу, 1/4 стакана сухого красного вина, 2 ст. ложки бальзамного уксуса. На сливочном масле обжарьте лук (тонко нарезать), посыпьте сахарным песком, еще обжарьте. Влейте уксус, вино, посолите. На хорошо разогретую сковороду-гриль положите посыпанные солью и перцем стейки. Жарьте до готовности. Переложите на разделочную доску. Тонко нарежьте стейки и подавайте с теплым тушеным луком, зеленью и картофелем фри. Картофель фри 2 ст. ложки оливкового масла, 4 крупные картофелины для запекания, соль и черный молотый перец по вкусу, 1 ч. ложка лимонной цедры, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка сухого орегано. Разрежьте картофелины вдоль на четвертинки (для любителей можно и потоньше). В миске смешайте соль, перец, оливковое масло, измельченный чеснок, цедру и сок лимона, орегано. Обваляйте картофель в полученной смеси, разложите на противне и запекайте в духовке до готовности. Один раз переверните. Экспресс-рецепты Крестьянская похлебка 3 картофелины нарезать тонкой соломкой, залить водой и поставить вариться. Мелко нарезанный репчатый лук взбить венчиком с 2 яйцами и влить, помешивая, тонкой струйкой в похлебку. Добавить соль, зелень, сметану и прокипятить еще раз. Рыбные биточки Рыбное филе с луковицей измельчить в процессоре, добавить яйцо и белый хлеб, обвалять биточки в панировочных сухарях и жарить на растительном масле. Банановый напиток Два очищенных банана сбрызнуть лимонным соком, размять вилкой, добавить 2 стакана молока, 1/3 стакана сгущенного молока, взбить миксером, разлить по стаканам и посыпать тертым шоколадом. Напиток «Свежесть» Сок трех лимонов, 0,5 л питьевой газированной воды, 1 л напитка типа «Спрайт» или любимого лимонада, 3 ст. ложки меда (любого), 4 кубика льда. Разведите мед в небольшом количестве воды. Все ингредиенты взболтайте в кувшине, придерживая крышку, так как напиток газированный. Лучше всего использовать термос, тогда и на даче можно будет освежиться. В последнюю очередь добавьте лед. |
Как ужиться с бабушками? 
