Второй хлеб: выкопать и сохранить

Начинается массовая копка картофеля. Советы по этой теме дает агроном и бывалая дачница Ия Сюрвасева.

Засушливая июльская погода отрицательно сказалась на картофельных растениях. В начальный период, используя весеннюю влагу, они хорошо росли, началось клубнеобразование. Однако сухость почвы в зоне развития столонов задержала нарастание массы клубня. В итоге что растение народило в июле, с тем и осталось к середине августа. К тому же часть ботвы поразилась болезнями, часть – просто усохла. Клубни на концах столонов уже не удерживаются. Значит, убирать массово надо, и поскорее. Некоторые огородники выбрали картофельные клубни из земли уже в начале второй декады августа. Именно выбрали, поскольку клубни и ботва уже лежали по отдельности. Так как было еще жарко, некоторые отправили картофельный урожай сразу в подготовленные ямы.

Убираем картофель. Урожай будет невелик, но выбрать (точнее, выудить) клубни из земли все же надо. Ботву сразу собираем в кучи и готовим к сжиганию. В гнездах – от двух (покрупнее) до двух десятков (большей частью мелких) клубней, в зависимости от типа почвы, увлажненности участка, сорта картофеля и процента поражения его болезнями. Как советуют ученые-картофелеводы, при сборе клубней сразу же обращаем внимание на самые хорошие гнезда, в которых от 5 до 10 клубней. Из этих гнезд отделяем клубни на семена. Зная, какой сорт вы сажали, отбирайте клубни, форма и цвет которых присуща этому сорту. Подержите семенные клубни на свету до озеленения – так они лучше сохранятся до посадки. Как обычно, подпорченные, подрезаннные, больные клубни откладывайте в сторону от тех здоровых, которые оставите для использования в пищу. Готовящийся к хранению урожай тоже можно подержать на открытом воздухе, но недолго – часа два-три и, конечно, лишь при сухой погоде. Затем соберите весь урожай (в хорошую погоду можно сразу в сетки) и перенесите в сарай, куда не попадает свет. Лечебный период, обычно равный двум-трем неделям, продержите картофель там, и лишь после этого опускайте в хранилище. Оно должно быть подготовленным, то есть хорошо просушенным, обработанным раствором извести и медного купороса и проветренным. В этом году картофельный урожай можно спускать на хранение раньше: клубни пролежали в земле достаточное время и уже там хорошо вызрели.

В народе используют разные хитрости, способствующие лучшей сохранности картофеля. Клубни опудривают древесной золой, раскладывают поверх них сухие листья рябины. Хорошо разложить по картошке корнеплоды свеклы, когда уберете их с грядок. Выделяемая картофелем влага по нраву свеколкам: и свекла дольше не вянет, и результат дыхания картофеля в виде этой влаги нигде не оседает, а идет на пользу.

Постарайтесь оградить свой урожай от прожорливых грызунов: как от обычных серых, так и от черных земляных крыс. Возможно, придется оставить специальные отравленные приманки в сарае и хранилище.

Ирина ИВАНЕНКО.

ТАКЖЕ В РУБРИКЕ

№156 (4313) - 27 августа 2010 года