Мини-комплекс по переработке молока заработал в Прилузье

В селе Спаспоруб Прилузского района 6 октября запустили в эксплуатацию мини-завод по переработке молока, принадлежащий фермеру Александру Старцеву. Об этом проекте и его исполнителе «Республика» подробно рассказывала 25 сентября этого года.

На открытие перерабатывающего завода прибыли даже министр сельского хозяйства и продовольствия РК Сергей Чечеткин и генеральный директор московской фирмы-поставщика «Молокон» Александр Парфенов. Кстати, по просьбе руководителя «Молокона» запуск завода отложили на неделю – гендиректор изъявил горячее желание лично присутствовать на открытии комплекса.

В республике подобных запускаемому в Прилузском районе комплексу пока нет. Стоимость мини-завода оценивается в 3 миллиона 800 тысяч рублей. Большую часть средств на приобретение модулей выделило ОАО «Монди Сыктывкарский ЛПК» в рамках соглашения о социальном партнерстве с муниципалитетом. Производственный процесс на заводе полностью автоматизирован, поэтому работать здесь будут только два человека: технолог и подсобный рабочий.

Мини-комплекс может переработать одновременно тонну молока, но в непредвиденных случаях может переключаться и на малые объемы – запасной резервуар рассчитан на 80 литров. Здесь молоко будет перерабатываться, пастеризоваться и расфасовываться в полиэтиленовые пакеты. Кроме того, продукция будет фасоваться и в 250-граммовые стаканчики. Температура, жирность и прочие показатели фиксируются с помощью специальных электронных тестеров. Технологу Надежде Проценко остается только фиксировать показания приборов.

Накануне в течение полутора недель специалисты «Молокона» обучали технолога управляться комплексом. Девушка оказалась способной – все испытательные работы с пробным прогоном воды прошли успешно. На первых порах фермерское хозяйство
А.Старцева будет перерабатывать только свое молоко, загружая мощности завода наполовину. В последующем молоко на переработку в Спаспорубе готовы принимать со всего района, как от частников, так и от фермеров.

Ольга АЛЕКСАНДРОВА.

Фото Дмитрия НАПАЛКОВА.

ТАКЖЕ В РУБРИКЕ

№185 (4099) - 8 октября 2009 года